Reserva Biosfera La Palma

04/11/2015

Las Salinas de Fuencaliente, encantador paraje, exquisito lugar de encuentro, y abundante proveedor de Sal, es considerada según la sección "El Viajero" del periódico El País, de tirada nacional, como una de las "10 más brillantes" del territorio nacional, siendo sólo considerada junto a otra en Canarias, la de El Bufadero en Arucas(Gran Canaria).

En las Salinas de Fuencaliente, no sólo coincide la labor artesanal de los salineros, sino que se trata de un sitio declarado de interés científico debido a su avifauna, así como el paisaje característico junto al viejo, y nuevo Faro, así como un restaurante "El jardín de la Sal" donde degustar la gastronomía palmera con el indispensable aderezo que aporta la Salina, y reinterpretada por las sabias manos que esconde su cocina.

La sal es protagonista de un recorrido que el visitante puede hacer a pie. No es de extrañar que estas valiosas sales: la Sal Marina y la famosa "Flor de sal", con sus variedades(limón y pimienta, mojo, vino Zeus negramoll, estén adheridas a la Marca de productos Reserva Mundial de La Biosfera La Palma

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